香港情人節向來是花店全年最重要的檔期，但今年的日曆卻為業界帶來前所未有的結構性難題。2027年情人節落在星期日，加上農曆新年剛於一星期前結束，旺角多間花店正面對傳統「甜蜜生意」的嚴峻考驗，其中一直支撐日常營運的寫字樓送貨訂單，今年可謂無用武之地。
去年已有警號：節日重疊暴露脆弱性
2026年情人節同樣在星期六，當時已經顯露出生意不穩的苗頭。根據業界反饋，傳統情人節花束的需求明顯轉弱，消費者轉向購買賀年花卉，令年宵產品成為主流。部分花店在媒體訪問中表示，情人節花束銷量較往年下跌一至兩成；但也有店家指訂單增加了兩成，反映行業內部分化嚴重。
共通點在於，這門生意極度依賴節日日程的擠迫和臨時顧客的衝動消費。有店員指出，情人節買花仍以男性顧客為主，客源集中，一旦轉向其他消費模式，生意便迅速流失。加上花墟一帶道路封閉，進一步削弱了即場人流。
「寫字樓花束」成致命缺口
對本地花店來說，平日情人節的最大穩定收入來源，是送往辦公室的花束。這些訂單由伴侶、追求者或同事安排，送到收花人的工作地點，既製造驚喜，也讓花束有「曝光」機會。這類訂單通常可提前數天預約，對依賴即時客流的小店尤其重要。
然而，2027年情人節在星期日，辦公室空無一人。想要送花到公司的顧客，只能提前到星期五，或延後到星期一，但兩種做法都會削弱節日本身的儀式感。許多人選擇乾脆不送，或改為自行帶回家，令所有生意擠壓在星期六一天內，分散送貨的模式瞬間瓦解。
農曆新年進一步收窄時間窗口
2027年農曆年初一為2月6日（星期六），假期延續至下一周，部分時間寫字樓仍然休息。許多員工請假外遊，或剛剛收心回來，原本用來安排送花到辦公室的時間，早已被家庭聚會、賀年花卉和利是等開支填滿。花店需要客戶為半空甚至關門的辦公室落單，難度顯而易見。
去年已有類似情況，情人節在星期六，新年緊接其後，消費者自然轉向賀年花卉。今年日曆再次堵住了工作渠道，且多了一個星期日，行業連續第二年無法依賴辦公室客戶作為緩衝。
結構性壓力：成本與跨境競爭
除了日曆問題，成本壓力持續困擾本地花店。香港花店要與價格更低的進口花競爭，部分中間商現時已能從深圳和蓮塘向香港送貨，而本地店舖因租金與人工成本較高，在價格上難以匹敵。2025年已有業界反映，香港售價300港元的花束，在深圳可能只需約215港元，跨境消費對本地生意構成持續侵蝕。
與此同時，花店還需要與餐廳爭奪同一筆浪漫預算。2026年情人節，西餐廳訂座率約達七成。許多情侶將晚餐視為節日核心，花束則可有可無。情人節在星期日，若顧客未有在星期六提前買花，晚餐前幾乎沒有時間繞道到花店。
樂觀因素：相隔一星期或成契機
不過，2027年的日曆並非全無希望。農曆新年與情人節之間相隔一星期，比2026年兩個節日撞期的情況有明顯改善。店舖有時間補貨、重新佈置櫥窗，並向已從假期中回歸的顧客進行推廣。
空閒的星期日也可能讓情侶更願意花時間與金錢好好慶祝。能夠在星期六吸引更多即場人流，並在星期日當日提供送貨到府服務的店舖，可能部分抵銷寫字樓訂單的損失。
後市觀察：三大指標值得留意
業界未來幾周應重點關注以下動向：
- 提早預訂策略：多少店舖推出星期五送貨到辦公室的計劃，以留住部分訂單。
- 折扣力度：當日優惠是否明顯，反映店舖是否需以價格吸引即場顧客。
- 餐廳訂座率：若能維持高訂座率，意味顧客仍願意為節日消費，花店仍有機會從中分一杯。
如果跨境購買持續蠶食低價市場，而寫字樓渠道又持續冷淡，最有可能的結局是：旺街頭依然熱鬧，收銀機內的數字卻依然薄弱。對於行業而言，今年情人節將是對靈活性與適應力的一次關鍵測試。